Pechuga de pollo rellena

Ingredientes:                                                                                  Para 2 personas
2 pechugas de pollo

4 lonchas de queso
4 lonchas de bacon
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Para rebozar:
Harina
Pan rallado
2 huevos

1. Comenzamos salpimentando las pechugas, a continuación las abrimos por la mitad (sin llegar al final)

2. Dentro metemos dos lonchas de queso y dos de bacon intercambiadas una encima de otra.

3. Las pasamos por harina, huevo, pan rallado y repetimos por huevo y pan rallado otra vez para que quede bien rebozado.

4. Después ponemos una sartén con aceite y cuando esté bien caliente freímos las pechugas

Consejo: Para freirlas yo las puse dos palillos para que no se abrieran demasiado en la sartén.